Ein 3- oder 4-jähriges Teilzeitstudium – direkt im Anschluss an die Berufsausbildung – auch in den drei Fachrichtungen Hotel- und Gaststättengewerbe, Tourismus, Veranstaltungs- und Eventmanagement. Der im Leitbild der Hotelfachschule hervorgehobene partnerschaftliche Umgang von Lehrenden und Studierenden ist täglich gelebte Praxis. Während der Zeit des Studiums wird der Praxisanteil in einem kooperierenden Unternehmen geleistet. Während sich dort die praktische Ausbildung auf Praktika von wenigen Wochen oder maximal ein Praxissemester beschränkt, ist der Praxisanteil in dualen Studiengängen dem des theoretischen Studiums gleichwertig. Der praktische Studienanteil ist in dualen Studiengängen deutlich höher als in sonstigen Studiengängen. Im Rahmen von Praktika wird der enge Bezug zur betrieblichen Praxis gewährleistet.

Der Landkreis erbringe so freiwillige Leistungen für andere Landkreise. Daraus eine Außenstelle für das Landratsamt zu machen – den Vorschlag tragen wir nicht mit“, sagte er Richtung FWG. Unglaub forderte eine weitere Bewährungsfrist, um mit der Wirtschaft und der Staatsregierung nach Lösungen zu suchen. Der Kreistag stehe in der Verantwortung für Mitarbeiter und Schüler. Als Mitglied in der Strategiegruppe habe er erlebt, wie sich die Pandemie auf die Weichenstellungen für die Schule ausgewirkt habe. Das Gastgewerbe brauche Nachwuchs, dessen Ausbildung man nicht mit der Höhe der Kreisumlage verbinden dürfe.

Gibt es an der Hotelfachschule auch so etwas wie einen Schnuppertag?

Wiedemann erklärt, dass das Landratsamt verantwortungsvoll mit Steuergeldern umgehen muss. Deshalb werde seitens der Verwaltung empfohlen, keine neuen Schüler mehr aufzunehmen, so dass die Schule dann Ende des kommenden Schuljahres geschlossen werden müsste, sagt Hager. Einige Lehrer würden wegen ihres Alters aus dem Schulbetrieb ausscheiden, erläutert Hager. Auch das Lehrerkollegium sei ein „dringender Aspekt, den Schulbetrieb einzustellen“, sagt Hager.

Nur noch ein Jahr Gnadenfrist für die Hotelfachschulen?

Zu guter Letzt sprach er auch die finanziellen Lasten für die Gemeinden als Umlagezahler an. Danach gibt es in der Region freie Ausbildungsplätze in Gastronomie und Hotellerie. Wiedemann führte auch Erkenntnisse der Bundesagentur für Arbeit an. Nach den Worten des Landrats gibt es noch andere Schulen für Gastronomie und Hotellerie. Der Landkreis schließt die Hotelfachschule in Pegnitz.

Berufsfachschulen für Hotel- und Tourismusmanagement

Die Fortbildungswilligen können ihre in der Berufsausbildung und der mindestens einjährigen Berufspraxis erworbenen Stärken weiter ausbauen, können sich passgenau für die nachfolgende Berufspraxis qualifizieren. Den vielfach herausragenden konzeptionellen Leistungen der Hotelfachschüler wird ab sofort ein eigenständiges Wahlpflichtfach Projektarbeit eingeräumt. Die Fachschüler können sich in beiden Jahren je zwei Wochenstunden auf eine Tätigkeit in diesem angrenzenden Berufsfeld qualifizieren.

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Hinsichtlich des vorhandenen Personals müssten sozialverträgliche Regelungen oder anderweitige Einsatzmöglichkeiten gefunden werden.“ Bereits im kommenden Schuljahr müsste neues Personal angestellt werden, was aufgrund der Entwicklung der Schülerzahlen nicht sachgerecht erscheine. Zu berücksichtigen hotelfachschule-pegnitz.de sei ferner, dass in den nächsten Jahren ein Großteil des Kollegiums die Altersgrenze erreicht und aus dem Dienst ausscheiden wird. Bei sogenannten Minderklassen wird der Lehrpersonalkostenzuschuss entsprechend anteilig gekürzt. Für die zweijährige Berufsfachschule für Hotelmanagement gibt es bisher acht Interessenten, für die dreijährige Berufsfachschule für Hotel- und Tourismusmanagement lediglich eine Meldung.

• Nach Vorabgesprächen mit der Schulaufsichtsbehörde an der Regierung von Oberfranken sei dies unproblematisch.
• Krems hat sich für die Schwerpunkte Controlling, Finanzwirtschaft und Buchführung entschieden.
• „Das oberste Gremium der Schule berät und entscheidet alle Angelegenheiten, die für die BVS grundsätzliche Bedeutung haben oder erhebliche Verpflichtungen erwarten lassen.
• Unser Anspruch ist es, mit viel Motivation und Engagement zukünftigen Führungskräften das attraktivste Angebot in der vielfältigen Welt der beruflichen Weiterbildung zu bieten.

Der deutliche Anstieg der Beschäftigtenzahlen sei auf die Corona-Aufgaben zurückzuführen. Davon würden aber nach Ende der Pandemie 25 Personen, die für die Kontaktverfolgung eingestellt waren, die Behörde wieder verlassen. Zum geplanten Ausbau des Landratsamtes in Bayreuth sagte Wiedemann, Ende 2018 habe die Mitarbeiterzahl im Hauptgebäude 295 betragen, aktuell seien es 364.

Das endgültige Aus für Schule im Kreis Bayreuth steht fest: „Eine brisante, weitreichende Entscheidung“

14 Filialen staatlicher Hochschulen sind registriert. Auch die Fraktion der SPD im Kreistag Bayreuth hat einen Antrag auf den vorerst zeitlich begrenzten Erhalt der Hotelfachschule in Pegnitz gestellt. Außerdem sollten Schnuppertage für Mittelschüler, Realschüler, Gymnasiasten, Berufs- und Fachoberschüler angeboten werden. Um die Situation der Hotelfachschule in Pegnitz zu verbessern, hat die CSU-Fraktion mehrere Vorschläge.

So habe der Ausschuss für Kultur und Soziales am Montag beschlossen, die Schule zu zertifizieren, damit die Agenturen für Arbeit Weiterbildungskurse für Arbeitslose anbieten können. "Die Zukunft der Schule hängt davon ab, ob weitere Klassen entstehen", betonte er. Alle Überlegungen, nach einer möglichen Schließung der Einrichtung auf dem Areal eine Außenstelle des Landratsamtes einzurichten, "sind zur Zeit auf Eis gelegt".

Heute beliefert Kemal Üres täglich über 6.000 Menschen, coacht Gastronomen in ganz Deutschland und hat mit der Gastro Business School eine Bewegung gestartet. Mit 18 startete er in der Hotellerie, mit 22 war er der jüngste Manager bei einer der größten Hotelketten der Welt. Hier wird die Bedeutung von Inklusion im Gastgewerbe  verdeutlicht. Im Rosewood Schloss Fuschl sorgt Head Concierge Norbert Strambach mit Feingefühl, Erfahrung und weitreichendem Netzwerk für unvergessliche Gästemomente – und verkörpert eine Hoteltradition, die auch in digitalen Zeiten nichts von ihrer Magie verloren hat. So geschehen beispielsweise mit den Allgäu TopHotels. „Ziel sollte es in den nächsten Jahren unter anderem sein, die Schülerzahlen wieder so zu steigern, dass zwei ‚stabile‘ Klassen mit jeweils ca.